月饼按产地分的有:京式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼甚至日式等;就口味而言,苏式鲜肉月饼,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等;按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮等;从造型上又有光面与花边之分。
蛋黄月饼礼盒
本产品为广式蛋黄月饼,是苏州市杏花楼食品厂出品,适合企事业单位团购、福利月饼、走亲访友。团购客户量大价格优惠,绍兴鲜肉月饼,口味及礼盒可以根据需求定制。工厂直接销售,价格优惠,可提供代加工服务。
净含量:575克
内置口味:草莓味蛋黄(豆沙)月饼50克*4只
板栗味蓉蛋黄(莲蓉味蓉蛋黄)月饼75克*2只
黑芝麻蛋黄月饼75克*3只
发货地:苏州
月饼小知识
人们心中的高尚礼品,包装华贵典雅,有浓厚的节日色彩,自古以来,人们互相送赠,礼尚往来,肉月饼,已有缺一不可之感觉。
制作工艺
以莲蓉馅料为主,其他馅料次之。随着生活水平之改善,近几年来月饼种类不断增加,档次也相应提高,鲜肉月饼批发,从工艺到口感都发生很大变化。
月饼好劣之分
月饼须以送礼为主,但食用也为特别的为好月饼。外表火色匀称、皮薄、饱满、有光泽、入口有饼香味、莲蓉口感细腻。好月饼用手指轻轻压下即会有弹性变形、若不能变形者,莲子含蛋偏小,属次等货。蛋黄甘香带咸味、起红沙、切开有少许蛋油,此月饼为上等之品也。
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